【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、致癌物(carcinogen)、随机对照(randomized controlled)、安慰剂(placebo)、摄入量、结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)、使用不当(improper use)、过滤法(filtration method)、大肠菌(intestinal bacteria)、致病性微生物(pathogenic microorganism)
[单选题]能够作为食品检验中的致病性微生物(pathogenic microorganism)或指示菌不包括
A. 大肠菌(intestinal bacteria)群
B. 菌落总数
C. 结核杆菌
D. 沙门氏菌
E. 金黄色葡萄球菌
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举一反三：
[单选题]下列属于致死剂量的是
A. NOAEL
B. Zac
C. LOEL
D. ADI
E. LD
[多选题]随机对照试验的缺点有
A. 花费比较大
B. 代表性仅限于合格的被研究患者，有一定局限性
C. 安慰剂使用不当(improper use)，会出现医德问题
D. 随机分组难以进行
E. 用盲法试验可使干扰降到最低限度
[单选题]下述粉尘何者为无机粉尘
A. 农药粉尘
B. 橡胶粉尘
C. 水泥粉尘
D. 木尘
E. 谷物粉尘
[单选题]采用高效滤材的薄膜滤器的微生物阻留率为
A. 10％～60％
B. 60％～90％
C. 90％～99％
D. >99.9％
E. 100％
[单选题]职业肿瘤的发病条件包括
A. 致癌物的性质
B. 接触途径
C. 剂量
D. 机体对致癌物的敏感性
E. 以上全是
[单选题]减少氯化消毒副产物的措施包括
A. 利用生物活性炭法除去或降低水中有机前体物的含量
B. 通过混凝沉淀和活性炭过滤法(filtration method)除去或降低氯化消毒副产物
C. 改变传统的氯化消毒工艺
D. 采用其他消毒方式
E. 以上都是
[单选题]化学消毒剂的杀菌机制不包括
A. 促进菌体蛋白质变性
B. 干扰细菌酶系统和代谢
C. 破坏菌体蛋白与核酸
D. 损伤菌体细胞膜
E. 蛋白质加热凝固
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