【导读】
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1. [单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质
A. 牛奶 B. 牛肉 C. 猪肉 D. 鱼肉 E. 鸡蛋
2. [多选题]评价机体维生素C营养状况的方法包括
A. 吸收率(absorptivity)测定 B. 负荷试验 C. 血浆维生素C含量测定 D. 血清维生素C含量测定 E. 白细胞中维生素C浓度测定
