钼蓝法测定食品中的磷，以下说法正确的是

【名词&注释】

碘化钾(potassium iodide)、离心机(centrifuge)、氧化剂(oxidant)、抗凝剂(anticoagulant)、还原剂(reducing agent)、荧光法(fluorescence method)、钼酸铵(ammonium molybdate)、焦磷酸(pyrophosphate)、干灰化(dry ashing)

[单选题]钼蓝法测定食品中的磷，以下说法正确的是

A. 食品中的磷经酸消解后转变为正磷酸盐与钼酸铵^{(ammonium molybdate)}作用生成磷钼酸
B. 食品中的磷经干灰化^{(dry ashing)}后转变为正磷酸盐与钼酸铵^{(ammonium molybdate)}作用生成磷钼酸
C. 偏磷酸和焦磷酸^{(pyrophosphate)}也能呈现钼蓝反应
D. 钼蓝反应是在氧化剂存在的条件下进行的
E. 钼蓝的最大吸收波长在紫外区

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举一反三：

[单选题]将采集的血液缓慢地注入干燥的不加抗凝剂的试管内，室温下放置、离心机分离后，所得的上层液是

A. 血浆
B. 全血
C. 血清
D. 红细胞
E. 白细胞

[单选题]下列哪种测定方法是食品中镉的国标分析方法中第一法

A. 石墨炉原子吸收法
B. 火焰原子吸收法(碘化钾－4－甲基戊酮－2法)
C. 火焰原子吸收法(二硫腙－乙酸丁酯法)
D. 比色法
E. 原子荧光法

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