2022服务行业从业人员模拟考试冲刺试题309

1. [单选题]km是()的单位符号。

A. 厘米
B. 分米
C. 米
D. 公里

2. [单选题]下列说法正确的是()。

A. 客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部负责，客房部配合
B. 客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部独立完成
C. 客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部独立完成
D. 客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部负责，工程部配合

3. [单选题]确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。

A. 按客源市场定位定员
B. 按饭店培训能力定员
C. 按职责范围定员
D. 按员工年龄定员

4. [单选题]宴会的物品配备除各种餐具、台型外，还要有( )，以适应顾客的不同需求。

A. 其它各种物品设备
B. 其它各种物品
C. 其它各种演出设备
D. 视听设备

5. [单选题]大型舞台、小型舞台、舞池、乐台等属于宴会的设备配备的( )设备。

A. 视听
B. 演出
C. 展览
D. 演出及展览

6. [单选题]比较注重经济实惠的是()。

A. 高档宴会
B. 中档宴会
C. 一般宴会
D. 素食宴会

7. [多选题]信用卡退货有联机退货和手工退货两种方式，其中手工退货收银员^{(checkout employee)}要填制的单据有（）

A. 信用卡退货证明单；
B. 信用卡退货申请单；
C. 手工缴款单；
D. 银行交款单。

8. [单选题]餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。

A. 督导
B. 协助
C. 帮助
D. 指挥

9. [单选题]总统套间应译为()。

A. presidentialsuite
B. deluxesuite
C. juniorsuite
D. duplexsuite

10. [多选题]POS签到流程主要包括以下一些流程：

A. 选择“签到”功能；
B. 输入柜员号码，并确认；
C. 输入柜员密码，并确认
D. 检查打印纸^(stationery)情况。

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