【导读】
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1. [单选题]全酶是指( )
A. 酶蛋白-辅助因子复合物
B. 酶蛋白-底物复合物
C. 酶必需基团-底物复合物
D. 酶活性中心(enzyme active center)-底物复合物
E. 催化基团-结合基团复合物
2. [多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是
A. 生物转化反应
B. 生物富集反应
C. 亲脂性强
D. 强蓄积性
E. 慢性中毒和远期效应
3. [多选题]下列属于营养缺乏症的是( )
A. 克汀病(cretinism)
B. 克山病
C. 氟骨症
D. 癞皮病
E. 口腔生殖系统综合征
4. [单选题]有助于(helpful to)提高食管癌检测灵敏性的联合检测是
A. CEA+CA19-9+CA50
B. CEA+CA19-9+CA242
C. CEA+SCCA+ CA72-4
D. CEA+SCCA+ Cyfra21-1
E. CEA+CA125+CA15-3