【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、亚油酸(linoleic acid)、营养价值(nutritive value)、核黄素(riboflavin)、鼻出血(epistaxis)、亚麻酸(linolenic acid)、紧密结合(close combination)、高蛋白(high protein)、少量多餐、经常出现(often appear)
[填空题]女性，40岁，经常出现(often appear)牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。
如确诊需进行的相关检查是（ ）。
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举一反三：
[多选题]安宫牛黄丸的功用是（ ）
A. 清热解毒
B. 开窍安神
C. 滋阴降火
D. 解表清热
E. 芳香开窍
[多选题]理中丸的药物组成是（ ）
A. 人参
B. 干姜
C. 白术
D. 炙甘草
E. 木香
[单选题]有关羊奶营养价值的叙述，正确的是
A. 蛋白质含量高于牛乳
B. 乳清蛋白较高
C. 铁含量高于人乳
D. 叶酸含量低
E. 缺乏维生素B12
[单选题]关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是
A. 烧伤后的治疗应该紧密结合(close combination)临床病程进行
B. 在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给予高维生素膳食，改善负氮平衡
C. 在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主，尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量
D. 在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多餐
E. 在康复期给予高蛋白(high protein)、高能量、高维生素和矿物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复
[单选题]男性，40岁，肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上，应注意补充（ ）。
A. 糖类
B. 支链氨基酸
C. 必需氨基酸
D. 优质蛋白质
E. 长链脂肪酸
[单选题]下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用
A. 猪瘟
B. 猪水疱病
C. 口蹄疫
D. 结核
E. 以上都不对
[单选题]属于必需脂肪酸的是
A. 油酸
B. 花生四烯酸
C. 亚油酸
D. γ－亚麻酸
E. 棕榈油酸
[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是
A. 植酸
B. 草酸
C. 鞣酸
D. 磷酸
E. 单宁酸
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