某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g，脂肪为70g，

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、能量转移(energy transfer)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、调查结果(investigation results)、负相关(negative correlation)、外源性(exogenous)、有效不应期(effective refractory period)、传导性(conductivity)、操纵子(operon)、内源性胆固醇(cholesterol biosynthesis)

[填空题]某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g，脂肪为70g，能量为2400kcal，钙为480mg。

钙的摄入量占适宜摄入量(AI)的比例是

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举一反三：

[单选题]CM( )。

A. 运送内源性甘油三酯等脂类
B. 运送内源性胆固醇^{(cholesterol biosynthesis)}
C. 运送外源性脂类（甘油三酯为主）
D. 蛋白质含量最高
E. 在血液中的水平和冠状动脉粥样硬化的发生率呈负相关

[单选题]用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为

A. 20%
B. 25%
C. 30%
D. 35%
E. 40%

[单选题]RNA聚合酶结合于操纵子^(operon)的位置是

A. 结构基因起始区
B. CAP结合位点
C. 调节基因
D. 启动序列
E. 操纵序列

[单选题]人与环境之间不断进行着最本质的联系是

A. 吸入氧气呼出二氧化碳
B. 吸收与排泄
C. 信息传递
D. 物质交换和能量转移
E. 营养物质的转换

[单选题]心室肌细胞不具有哪种生理特性

A. 兴奋性
B. 自律性
C. 传导性^{(conductivity)}
D. 收缩性
E. 有效不应期^{(effective refractory period)}长

[单选题]下列哪项不符合队列研究的有关描述

A. 可控制观察因素
B. 设立对照组
C. 观察方向是从"因"到"果"
D. 能确证暴露与结局的因果关系
E. 属观察性方法

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