【名词&注释】
病原菌(pathogen)、谷氨酰胺(glutamine)、单核细胞(monocyte)、保护剂(protective agent)、法定计量单位、乙醇溶液(ethanol solution)、基本单位(basic unit)、威尔斯(herbert george wells)、细胞壁合成(cell wall synthesis)、李斯特菌属
[单选题]检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在( )。
A. (25±1)℃
B. (36±1)℃
C. (46±1)℃
D. (50±1)℃
E. (60±1)℃
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举一反三：
[单选题]可作为细胞长期低温保存的保护剂的是( )。
A. EB
B. 二甲基亚砜
C. 丙烯酰胺
D. PBS
E. 谷氨酰胺
[单选题]我国法定计量单位中，长度的基本单位(basic unit)的符号是什么
A. mm
B. cm
C. m
D. M
E. nm
[单选题]能引起人畜共患病的李斯特菌属是( )。
A. 威尔斯(herbert george wells)李斯特菌
B. 无害李斯特菌
C. 英诺克李斯特菌
D. 格式李斯特菌
E. 单增李斯特菌
[单选题]95％的乙醇溶液为什么比70％～75％的乙醇溶液灭菌效果还差( )。
A. 95％的乙醇使菌体表面蛋白迅速变性、凝固，妨碍乙醇再渗入
B. 迅速抑制表面的酶活性，而内部酶没失活
C. 缺少一定比例水分，抑制细胞壁合成(cell wall synthesis)能力差
D. 灭活能力差
E. 妨碍细菌代谢能力差
[单选题]淋巴细胞类型鉴定主要是通过检测淋巴细胞的( )。
A. 形态体积
B. 体积
C. 表面标志
D. 分泌细胞因子的类型
E. 与特异性抗体结合的能力
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