【导读】
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1. [单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是
A. 天然色素 B. 维生素B族 C. 亚硝酸钠 D. 木糖醇 E. 植物化学物
2. [单选题]下列最适合(most suitable)伤寒患者食用的食物为( )。
A. 鱼 B. 玉米 C. 黄豆 D. 荞麦 E. 核桃
3. [单选题]属于贫铁食物的是
A. 大豆 B. 干果 C. 牛奶 D. 蛋黄 E. 肝脏
