【导读】
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1. [单选题]属于贫铁食物的是( )。
A. 大豆 B. 干果 C. 牛奶 D. 蛋黄 E. 肝脏
2. [单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。
A. 大麦 B. 燕麦 C. 高纤谷物 D. 青稞 E. 黄豆麸皮
3. [单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。
A. 卵黄球蛋白 B. 卵球蛋白 C. 卵胶黏蛋白 D. 卵白蛋白 E. 类卵黏蛋白
