降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）

【名词&注释】

成活率(survival rate)、受孕率(pregnant rate)、增长率(growth rate)、出生存活率(guinea-pig livability)

[多选题]降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）

A. 先洗后切
B. 急火快炒
C. 先切后洗
D. 现做现吃
E. 全部生吃

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举一反三：

[单选题]生殖毒性试验的观察指标不包括

A. 幼鼠体重增长率
B. 受孕率
C. 正常分娩率
D. 幼仔出生存活率^{(guinea-pig livability)}
E. 幼仔哺育成活率

[单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C

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