
【名词&注释】
刺激性(irritation)、抑菌作用(bacteriostasis)、食物中毒(food poisoning)、微核试验(micronucleus test)、细胞壁(cell wall)、细胞分裂(cell division)、卫生标准(hygienic standard)、肽聚糖(peptidoglycan)、染色体完整性、序列改变(permute)
[单选题]细菌细胞壁特有的成分是
A. 肽聚糖(peptidoglycan)
B. 外膜
C. 脂蛋白
D. 脂多糖
E. 类脂A
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举一反三:
[单选题]食品腐败可引起( )。
A. 溶剂残留
B. 渗透压提高
C. 食物中毒
D. 肾炎
[单选题]老年人体质指数(BMI)的正常值为
A. 23~24
B. 18.5~25
C. 22.1~24.5
D. 23.5~24.5
E. 22.4~25
[多选题]脑卒中的危险因素包括( )。
A. 吸烟
B. 饮酒
C. 糖尿病
D. 血脂异常
E. 胃炎
[单选题]食品防腐剂( )。
A. 有刺激性
B. 没有抑菌作用
C. 必须符合卫生标准(hygienic standard)
D. 有异味
[单选题]确定微核试验的遗传学终点的根据是
A. DNA交换或重排
B. DNA完整性改变
C. DNA碱基序列改变(permute)
D. 染色体完整性改变或染色体分离改变
E. 细胞分裂异常
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