混合性食物热效应一般相当于基础代谢的

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、热效应(thermal effect)、矿物质(mineral)、调味品(condiment)、营养素(nutrient)、主要因素(main factors)、基础代谢(basal metabolism)、混合性(mixed)、日用品(nondurable goods)、蔬菜类(green stuff)

[单选题]混合性^(mixed)食物热效应一般相当于基础代谢^{(basal metabolism)}的

A. 4%～6%
B. 5%～6%
C. 10%
D. 20%
E. 30%

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]最能影响蛋营养价值的是( )。

A. 品种
B. 产地
C. 食用部分
D. 蛋壳颜色
E. 煮蒸的烹调方法

[单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。

A. 谷类、豆类；荤食品类
B. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
C. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类^{(green stuff)}；配方营养素类；日用品^{(nondurable goods)}库内物品
D. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类
E. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类^{(green stuff)}；配方营养素类

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/d63r84.html