
【名词&注释】
大豆油(soybean oil)、消化率(digestibility)、责任人(person liable)、卵磷脂(lecithin)、实际工作(practical work)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、摄取量(absorbed quantity)、营养价值评价(nutritional value assessment)
[多选题]分析意见及提出改进方案的步骤不包括( )。
A. 分析意见
B. 提出纠正措施
C. 追究责任人
D. 管理落实
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举一反三:
[多选题]垃圾食品包括以下哪些食品:()。
A. 油炸类
B. 饼干类
C. 方便类
D. 汽水可乐类
[单选题]关于肥胖的治疗,下列哪一项是不正确的:( )。
A. 禁食
B. 合理的营养膳食
C. 适量的运动
D. 药物治疗
[单选题]大豆油中含有( )。
A. 卵磷脂
B. 维生素E
C. 不饱和脂肪酸
D. 以上选项都正确
[单选题]某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值(protein nutritive value)评价,需计算消化率,则不需测定( )。
A. 粪氮
B. 食物氮
C. 食物摄取量(absorbed quantity)
D. 尿内源氮
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