【名词&注释】
溶解度(solubility)、预防措施(preventive measures)、结肠癌(colon cancer)、发病率、治愈率(cure rate)、生存率(survival rate)、胃蛋白酶(pepsin)、摄入量、有组织(organized)、正态分布曲线
[单选题]变性蛋白质的特点是（ ）
A. 黏度下降
B. 不易被胃蛋白酶(pepsin)水解
C. 溶解度增加
D. 颜色反应减弱
E. 丧失原有的生物活性
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举一反三：
[单选题]描述病程较长或发病时间不易明确的疾病的患病情况，应用
A. 发病率
B. 生存率
C. 治愈率
D. 某病构成百分比
E. 患病率
[单选题]下列哪项叙述不正确
A. 健康教育是有计划、有组织(organized)、有评价的教育活动
B. 健康教育就是卫生宣传
C. 健康教育是一种干预
D. 健康教育是一种社会措施
E. 健康教育是一种预防措施
[单选题]下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是
A. 控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量
B. 增加食物纤维的摄入量
C. 食物多样化
D. 多吃盐腌、烟熏和油炸食物
E. 多吃新鲜蔬菜、水果
[单选题]随机变量X～N(μ，σ)，下面哪一项可使其正态分布曲线的形状越“肥胖”
A. μ越大
B. μ越小
C. σ越大
D. σ越小
E. μ越大，σ越大
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