【名词&注释】
灵敏度(sensitivity)、混合物(mixture)、亚硝酸(nitrous acid)、食品卫生(food hygiene)、明确规定(clearly stipulated)、高锰酸钾滴定法(permanganate titration)、酸性高锰酸钾法
[多选题]关于食品采样方法，描述正确的是
A. 种类和检验项目的要求而异
B. 5～1kg
C. 复核和备查三部分
D. 国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取
E. 采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担
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举一反三：
[单选题]采用酸性高锰酸钾滴定法(permanganate titration)测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是
A. 盐酸
B. 硝酸
C. 硫酸
D. 磷酸
E. 过氯酸
[单选题]某物质的摩尔吸光系数ε很大，表明
A. 该物质溶液的浓度很大
B. 光通过该物质溶液的光程长
C. 该物质的灵敏度高
D. 测定该物质的灵敏度低
E. 该物质溶液的浓度很低
[单选题]关于蔗糖的性质,说法不正确的是
A. 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
B. 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
C. 蔗糖是双糖
D. 蔗糖不具有还原性
E. 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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