【导读】
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1. [单选题]下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
A. 鲜叶→萎凋→干燥
B. 鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C. 鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D. 鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
2. [单选题]红桑是（）科，铁苋菜属(copperleaf)，分布斐济群岛，现为热带各地的观叶植物。
A. 桑
B. 大戟
C. 锦葵
D. 菊
3. [单选题]关于从业人员必须遵守相关合同和契约不正确的说法是（）。
A. 是从业人员的义务；
B. 要看是否满足个人的需求；
C. 对企业忠诚的表现；
D. 是法律的强制要求。
4. [单选题]与传统温室相比，现代温室具有()等特点。
A. 一次性投资省
B. 运行成本低(low operation cost)
C. 小气候容易调控
D. 能源消耗少
5. [单选题]下列关于果实硬度的叙述不正确的是( )
A. 采前一个半月日照良好，果实内碳水化合物多硬度高
B. 采收时长期气温高，果肉变硬
C. 叶片内含量Ｎ、K 量与果肉硬度呈负相关(negative correlation)，Ca 和P 可增加硬度
D. 果肉细胞体积大，硬度低
