【名词&注释】
脂肪酶(lipase)、硝酸盐(nitrate)、病原微生物(pathogenic microorganism)、自身免疫病(autoimmune disease)、腮腺炎(parotitis)、唾液腺(salivary gland)、免疫监视(immune surveillance)、淀粉酶同工酶(amylase isoenzyme)、完全相同(completely identical)、枸橼酸杆菌属
[多选题]免疫监视(immune surveillance)功能包括 ( )
A. 识别、杀伤和清除体内突变细胞,防止肿瘤的发生
B. 防止病毒的持续感染
C. 清除体内变性、损伤及衰老的细胞,防止自身免疫病的发生
D. 从体内清除微生物及其产物,保护机体的功能
E. 阻止病原微生物侵入机体,抑制其在体内繁殖扩散