【名词&注释】
高脂血症(hyperlipidemia)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、肠道菌群失调(alteration of intestinal flora)、广谱抗生素、酒精性肝硬化(alcoholic cirrhosis)、造成危害(harm to)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)、糖异生作用(gluconeogenesis)、可食用性(edibility)
[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是
A. 磷酸根
B. 硫酸根
C. 亚硫酸根
D. 维生素C
E. 以上全是
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举一反三：
[单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是
A. 肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎
B. 蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)
C. 维生素B族缺乏
D. 低钠血症
E. 脂肪代谢障碍
[单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是
A. 酪蛋白少，乳清蛋白多
B. 酪蛋白少，乳白蛋白多
C. 酪蛋白多，乳清蛋白少
D. 酪蛋白多，乳白蛋白少
E. 酪蛋白少，免疫球蛋白多
[单选题]属于饱和脂肪酸的是（ ）。
A. γ－亚麻酸（C18:3）
B. 二十碳五烯酸（C20:5）
C. 二十二碳六烯酸（C22:6）
D. 丁酸（C4:0）
E. 油酸（C18:1）
[单选题]外感病如见舌绛有苔，多提示（ ）
A. 气分热盛
B. 上焦湿热
C. 阴虚火旺
D. 胃肠热甚
E. 热入营血
[多选题]肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）
A. 免疫功能
B. 睡眠功能
C. 某些遗传的本质
D. 机体对有害因子的防御功能
E. 促进生长发育
[单选题]饮酒对糖尿病的影响不包括（ ）。
A. 降糖药物疗效降低
B. 酒精性肝硬化
C. 高血糖
D. 高脂血症
E. 脂肪肝
[单选题]食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害(harm to)，一方面降低了
A. 食品价格
B. 食品的卫生质量
C. 食品的可食用性(edibility)
D. 食品的外观质量
E. 食品的形状
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