【名词&注释】
中位数(median)、公平性(fairness)、肉制品(meat products)、谷胱甘肽(glutathione)、生物转化、总目标(general goal)、脚气病(beriberi)、国际间、克汀病(cretinism)、先天性苯丙酮尿症
[单选题]21世纪人人享有卫生保健的总目标中不包括
A. 提高平均期望寿命
B. 提高生活质量
C. 卫生系统的可持续发展
D. 提供免费服务
E. 改善国家内部和国际间健康公平性
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举一反三：
[单选题]接触苯的氨基、硝基化合物引起溶血性贫血的作用机制中，与下列哪项因素有关
A. 高铁血红蛋白形成
B. 还原型谷胱甘肽的减少
C. 氧化型谷胱甘肽的减少
D. 赫恩滋小体的形成
E. B+D
[多选题]某6月龄婴儿，人工喂养，所用奶粉一直购自某个体商贩，近来发现其哭闹不安，体重不增，且表现头大、身长短小；经检查发现其体重低于参考标准体重中位数的60％以下，血浆白蛋白明显低于正常，此患儿最可能发生的是
A. 克汀病(cretinism)
B. 肠源性肢皮炎
C. 先天性脚气病(beriberi)
D. 蛋白质一能量营养不良
E. 先天性苯丙酮尿症
[多选题]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是A、醋
A. 牛奶
B. 啤酒
C. 葡萄酒
D. 肉类罐头
E. 罐头类
F. 牛奶
G. 干果类
H. 酱类
I. 肉制品类
[单选题]作为EB病毒受体的CD分子是（ ）
A. CD4
B. CD28
C. CDl9
D. CD21
E. CD40
[多选题]氯化羟基呋喃酮污染主要来源于
A. 汽车废气
B. 饮水氯化消毒
C. 装饰和建筑材料
D. 垃圾焚烧
E. 污染的化妆品
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