2023卫生营养与食品卫生副高医学职称模拟系统39

1. [单选题]行政处罚权的授权，是指法律、法规将某些行政处罚权授给下列哪一类机构行使

A. 具有管理公共事务职能的组织
B. 非行政机关的组织及其领导
C. 不特定的行政机关
D. 特定的行政机关
E. 以上机构均可

2. [单选题]人体必需脂肪酸是

A. 油酸
B. 丁酸
C. 花生四烯酸^{(arachidonic acid)}
D. 亚油酸
E. DHA

3. [单选题]所谓疾病暴发是指

A. 病例突然增多且集中于该病的最短潜伏期内
B. 病例突然增多又骤然下降的现象
C. 某病发病率显著超过流行水平
D. 集体单位短时间内突然发现许多相同病例的现象
E. 某病发病率显著超过历年的散发水平

4. [单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是

A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜

5. [多选题]冷冻浓缩的缺点是( )。

A. 受溶液浓度限制
B. 溶质不损失
C. 有独特的优越性
D. 成本高
E. 细菌得不到抑制

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