【名词&注释】
医药卫生(medicine and health)、食源性疾病(food-borne disease)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、动物性食品(animal food)、工农业生产(industrial and agricultural production)、辅助因子(helper factor)、甲基汞污染、唾液淀粉酶活性(activity of ptyalin)、手少阳三焦经、草酰乙酸(oxaloacetic acid)
[单选题]透析使唾液淀粉酶活性(activity of ptyalin)显著降低的原因是（ ）
A. 酶含量减少
B. 酶失活
C. 酶蛋白变性
D. 失去辅助因子
E. 失去酶蛋白
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举一反三：
[单选题]镰状细胞贫血其p链有关的突变是（ ）
A. 重排
B. 缺失
C. 插入
D. 交联
E. 点突变
[单选题]下列关于食源性疾病叙述不正确的是
A. 食源性疾病有暴发和散发两种形式
B. 食物中毒属于食源性疾病的暴发形式
C. 食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D. 食源性疾病种类多，潜伏期不同
E. 食源性疾病不一定出现明显的消化道症状
[单选题]阴虚发热的临床主要表现为（ ）
A. 恶寒发热
B. 骨蒸潮热，五心烦热
C. 生气后发热
D. 劳累后发热
E. 面部烘热
[单选题]维生素A的含量在动物内脏中都较高，以( )为最高。
A. 牛肝
B. 猪肝
C. 鸡肝
D. 鸡胗
[单选题]早期胃癌浅表型(Ⅱ型)的X线表现中，哪项应除外
A. 肿瘤呈类圆形凸向胃腔，高度超过5mm
B. 肿瘤表浅、平坦，沿黏膜皱襞及皱襞下层生长
C. 形态不规则，多数病变边界清楚
D. 三个亚型隆起与凹陷均不超过5mm
E. 双重法及压迫法呈不规则颗粒状杂乱影
[单选题]下列手少阳三焦经穴位中，可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）
A. 液门
B. 中渚
C. 阳池
D. 天井
E. 外关
[单选题]体内脂肪大量动员时．肝内生成的乙酰辅酶A可生成
A. 葡萄糖
B. 二氧化碳和水
C. 胆固醇
D. 草酰乙酸(oxaloacetic acid)
E. 酮体
[多选题]汞污染的主要来源是（ ）
A. 工业“三废”
B. 包装容器
C. 水产品
D. 农药
E. 食品加工器具
[单选题]下面选项中，不属于胁痛的常见病因的是（ ）
A. 饮食不节
B. 瘀血停着
C. 肝气郁结
D. 肝胆湿热
E. 肝阴不足
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