必需脂肪酸有以下哪些

【名词&注释】

耐受性(tolerance)、硬脂酸(stearic acid)、技术培训(technical training)、假设检验(hypothesis testing)、肝功能(liver function)、历史性(historical)、血尿素氮(blood urea nitrogen)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、食品防腐剂(food preservative)、α—亚麻酸(α linolenic acid)

[多选题]必需脂肪酸有以下哪些

A. 亚油酸
B. 硬脂酸
C. α—亚麻酸^{(α linolenic acid)}
D. 二十碳五烯酸
E. 二十二碳六烯酸

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举一反三：

[单选题]肠外营养监控不包括

A. 记录24小时出入水量
B. 定期测定血清电解质
C. 定期测定血尿素氮^{(blood urea nitrogen)}和血糖
D. 定期测定胃肠道耐受性
E. 肝功能实验

[单选题]在评价影响内在真实性的历史性因素中可通过下列哪种方法排除

A. 加强工作人员的技术培训
B. 多次基线测量
C. 设立对照组或过程追踪
D. 测量工具的较正
E. 其他方法

[单选题]下列属于食品防腐剂^{(food preservative)}的是（ ）

A. 山梨酸
B. BHA
C. 碳酸
D. 乳酸
E. 硼砂

[单选题]在对两个样本率作假设检验时

A. P值越大，两个样本率的差别越大
B. P值越小，两个样本率的差别越大
C. P值越大，两个样本率的差别越重要
D. P值越小，两个样本率的差别越重要
E. P值的大小与两个样本率的差值大小无关

[单选题]不能用于烟酸营养状况评价^{(assessment of nutritive status)}的是

A. 空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B. 测定烟酸的代谢产物
C. 2-吡啶酮/N-MN比值
D. 红细胞中NAD/NADP比值
E. 烟酸当量测定

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