【名词&注释】
消化吸收(digestion and absorption)、鲜牛奶(fresh milk)、有组织(organized)、乳糖酶活性(lactase activity)、保健食品管理(health food control)、加强对(enhance to)
[单选题]中国加强对(enhance to)保健食品管理(health food control)最主要的手段是（ ）。
A. 规范保健食品的宣传
B. 加强生产环节管理
C. 加强流通环节管理
D. 依法管理
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举一反三：
[多选题]下列哪些不是母乳蛋白质的特点()
A. 含量高于鲜牛奶
B. 生物学价值高于牛奶
C. 乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶
D. 酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块
E. 乳清蛋白易于消化吸收
[单选题]以下对酸奶的说法不正确的是( )。
A. 酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收
B. 乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受
C. 叶酸和胆碱较牛奶有明显增加
D. 酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护
[单选题]生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中（ ）。
A. 谷类
B. 肉类
C. 奶类
D. 蛋类
[多选题]食品辐照主要用()作为辐照源
A. 32P
B. 0Co
C. 5S
D. 5N
[单选题]关于社区健康教育的论述，下面选项中错误的是（ ）。
A. 社区健康教育以社区为单位
B. 社区健康教育以社区人群为教育对象
C. 社区健康教育以增加居民健康知识为目标
D. 社区健康教育是有组织、有计划、有评价的活动
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