【名词&注释】
光密度、准备工作(preparation work)、火焰离子化检测器(fid)、碘化物(iodide)、蒸馏水(distilled water)、微生物测定法(microbiological assay)、记事本(tickler)、尼克酸(niacin)、可利用(can use)、必须有(must have)
[多选题]维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有(must have)维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸(niacin)素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸(niacin)含量可利用(can use)
A. 酸度
B. 浑浊度
C. 碱度
D. 光密度
E. 色度
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举一反三：
[单选题]气相色谱法毛细管柱与填充柱相比的优点有
A. 毛细管柱比填充柱节省载气，灵敏度高
B. 毛细管柱有分流，不污染检测器
C. 毛细管柱柱效高，峰形窄
D. 毛细管柱进样量少，省样品
E. 毛细管柱长度长，分离效果好
[单选题]气相色谱分析法定性依据是
A. 死时间
B. 色谱峰高
C. 峰面积
D. 色谱峰宽
E. 保留时间
[单选题]在采样时，应该把现场详细情况记录在
A. 测试单位提供的记事本(tickler)上
B. 预先印制好的专业表格上
C. 笔记本上
D. 公文纸上
E. 信纸上
[单选题]在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 蒸馏水
D. 硝酸
E. 氰溴酸
[单选题]二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时，醋酸铅棉的作用是
A. 吸收氯化物
B. 吸收碘化物
C. 作为还原剂
D. 作为氧化剂
E. 吸收硫化氢
[单选题]对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样
A. 五层三点
B. 五层四点
C. 三层五点
D. 五层五点
E. 四层五点
[单选题]在气相色谱法中，火焰离子化检测器通常采用的气体有
A. 空气
B. 氧气
C. 氢气
D. 氮气
E. 氩气
[单选题]在分光光度法中，不会影响显色剂显色的因素有
A. 显色剂的浓度
B. 显色溶液的酸度
C. 显色的温度
D. 显色的时间
E. 显色溶液的体积
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