【名词&注释】
蛋白质(protein)、豆制品(bean products)、获得性免疫(acquired immunity)、逆转录酶(reverse transcriptase)
[单选题]致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是
A. 液体食品
B. 加工食品
C. 豆制品
D. 未加工食品
E. 易腐食品
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举一反三：
[单选题]原虫免疫的类型多属于
A. 伴随免疫
B. 带虫免疫
C. 消除性免疫
D. 无获得性免疫
E. ADCC获得性免疫
[单选题]下列哪类食品作沙门菌检验时不需要前增菌
A. 鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品
B. 冻肉
C. 冻蛋品
D. 冻乳品
E. 其他经过加工的食品
[单选题]叠氮脱氧胸苷（AZT）治疗AIDS的药物机制是
A. 抑制病毒的逆转录酶(reverse transcriptase)
B. 抑制病毒核酶
C. 抑制病毒蛋白质合成
D. 阻止病毒的出芽释放
E. 干扰病毒的合成
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