【名词&注释】
肉食品(meat ware)、矿物质(mineral)、寄生虫(parasite)、营养素(nutrient)、主要成分(main components)、海洋性(oceanity)、胆石症病、河豚鱼中毒、河豚鱼毒素、营养保健作用(nutritional and health promoting effect)
[填空题]河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。
河豚鱼体内毒素含量最高的是( )。
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举一反三：
[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是
A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白
D. 维生素A
E. 维生素C
[单选题]胆石症病因中，错误选项是( )。
A. 肝炎
B. 胆汁淤积
C. 细菌感染
D. 胆道寄生虫
E. 膳食
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