卫生职称2024营养(师)学卫生初级资格晋升职称在线题库(01月06日)

1. [单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是

A. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
B. 吃清洁、未变质食物
C. 吃清淡少盐膳食
D. 少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉
E. 常吃奶类、豆类及其制品

2. [单选题]肺炎患者提供的能量(　　)。

A. 1800～2000kcal/d
B. 1000～1200kcal/d
C. 1500～1800kcal/d
D. 1200～1500kcal/d
E. 2000～2400kcal/d

3. [单选题]食物中的自然致癌物除外(　　)。

A. 黄樟素^(safrole)
B. 苏铁素
C. N-亚硝基化合物
D. 蕨类
E. 多环芳烃类化合物

4. [单选题]当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。

A. 节约蛋白质作用
B. 糖异生作用^{(gluconeogenesis)}
C. 生酮作用
D. 三羧酸循环
E. 分解脂肪

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