【导读】
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1. [单选题]粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及
A. 微生物的污染
B. 重金属和仓储害虫的污染
C. 环境条件
D. 理化因素
E. 人为污染
2. [多选题]在评价食品的细菌性污染时，采用的常规卫生指标为
A. 菌落总数
B. 变形杆菌
C. 大肠菌群
D. 双歧杆菌
E. 乳酸杆菌
3. [单选题]污染物在环境自净(environmental self-purification)中发生的化学反应，不包括
A. 氧化
B. 还原
C. 分解
D. 电解
E. 中和
4. [单选题]糖异生的概念是
A. 甘油转变为葡萄糖
B. 葡萄糖转变为脂肪
C. 葡萄糖转变为核糖
D. 非糖物质转变为葡萄糖
E. 葡萄糖转变为氨基酸
5. [单选题]田间喷洒有机磷农药时发生中毒最主要原因是
A. 呼吸道吸入有机磷农药
B. 皮肤污染
C. 通过污染的手拿食物经消化道摄入
D. 体质虚弱
E. 以上都不是
6. [多选题]对防治心血管病有良好作用的是
A. 镁
B. 钠
C. 膳食纤维
D. 维生素C
E. 维生素D
7. [单选题]生态学研究属于
A. 流行病学上的观察法
B. 流行病学的理论与方法学研究
C. 流行病学的实验法
D. 统计分析法
E. 基础实验法
8. [单选题]过氧化氢的俗称为
A. 臭氧
B. 过氧乙酸
C. 二氧化氯
D. 双氧水
E. 环氧乙烷
9. [单选题]青春期的青少年出现与家庭联系逐渐疏远，不再事事听从父母的指挥，是属于
A. 独立意向发展迅速
B. 对性发育困惑不解
C. 伙伴关系密切
D. 学习压力大
E. 药物滥用
10. [单选题]下列对克山病叙述错误的是
A. 多分布在中低山区、丘陵地带(hilly country)以及相邻的平原地带
B. 克山病的年度多发不同，有的年份多有的少发
C. 季节性发病，有“冬季型”、“春季型”、“夏季型”
D. 男性高于女性
E. 生活条件(living condition)差、多子女的贫困户家庭多发
