食品冷冻中，应严格执行的原则是

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、基本原则(basic principle)、胃肠道(gastrointestinal)、严格执行(strict implementation)、血清蛋白(serum protein)、特殊要求(special requirements)、代谢性酸中毒(metabolic acidosis)、肝脾肿大(hepatosplenomegaly)、出血性坏死(bleeding and necrotizing antritis)

[单选题]食品冷冻中，应严格执行的原则是

A. 急速冻结，急速化冻
B. 缓慢冻结，缓慢化冻
C. 缓慢冻结，急速化冻
D. 急速冻结，缓慢化冻
E. 无特殊要求

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]急性铁中毒的局部影响为( )。

A. 胃肠道出血性坏死^{(bleeding and necrotizing antritis)}
B. 凝血功能不良
C. 代谢性酸中毒^{(metabolic acidosis)}
D. 休克
E. 血红蛋白沉着症

[单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。

A. 血清锌
B. 血清蛋白
C. 血清铁
D. 淋巴细胞计数
E. 年龄

[单选题]下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒(　　)。

A. 裸盖菇
B. 鹿花蕈
C. 褐鳞小伞蕈
D. 黑伞蕈
E. 毒伞属蕈

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