【导读】
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1. [单选题]大豆食品的营养特点是
A. 蛋白质含量很高 B. 淀粉含量比例极大 C. 所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致 D. 蛋氨酸比值与参考蛋白相同 E. 色氨酸含量较低
2. [单选题]反映疾病严重程度的指标是
A. 发病率 B. 时点患病率 C. 期间患病率(period prevalence rate) D. 残疾率 E. 病死率
