【名词&注释】
高血压(hypertension)、低胆固醇(low cholesterol)、超高温(uht)、冷冻干燥法(freeze-drying method)、胆固醇饮食(cholesterol feeding)、食品保藏(food preservation)
[单选题]体重正常的高血压患者的饮食治疗应选用
A. 低能量低盐饮食
B. 低能量低脂饮食
C. 低脂低胆固醇饮食(cholesterol feeding)
D. 低钾高镁饮食
E. 低盐低脂高钾饮食
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举一反三：
[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏(food preservation)方式是
A. 低温长时消毒法
B. 高温短时消毒法
C. 超高温消毒法
D. 高温灭菌法
E. 冷冻干燥法
[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是
A. 富含维生素A
B. 富含维生素C
C. 富含维生素E
D. 富含维生素K
E. 富含维生素B
[单选题]WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（ ）。
A. 二头肌部、肩胛下缘和髂骨上部
B. 三头肌部、肩胛下缘和脐旁
C. 二头肌部、锁骨上部和肩胛下部
D. 三头肌部、锁骨上部和肩胛下缘
E. 肩胛下缘、髂骨上部和脐旁
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