2024营养与食品卫生高级职称(副高)试题答案(03.27)

1. [单选题]对构成比的正确描述是

A. 其合计可以大于100%，也可以小于100%
B. 其合计大于100%
C. 其合计小于100%
D. 其合计等于100%
E. 其动态变化可以反映某现象发生强度的改变

2. [单选题]对于服从二项分布的率或百分比资料进行方差分析，可考虑进行

A. 对数变换
B. 平方根变换^{(square root transformation)}
C. 平方根反正弦变换
D. 倒数变换
E. u变换

3. [多选题]维生素C的生理功能是（ ）

A. 促进二价铁转变为三价铁
B. 促进胶原蛋白合成
C. 将叶酸还原成四氢叶酸
D. 体内羟化酶^{(hydroxylase)}的辅因子^(cofactor)
E. 抗氧化，清除自由基

4. [单选题]基础代谢相对较高的正常成人特点是

A. 体型矮胖
B. 体型瘦高
C. 老年
D. 女性
E. 居住在南方

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