【名词&注释】
定性分析(qualitative analysis)、超临界二氧化碳(supercritical carbon dioxide)、高锰酸钾(potassium permanganate)、氧化剂(oxidant)、乙酰胆碱(acetylcholine)、亲和力(affinity)、内部结构(internal structure)、钼酸铵(ammonium molybdate)、焦磷酸(pyrophosphate)、干灰化(dry ashing)
[单选题]钼蓝法测定食品中的磷，以下说法正确的是
A. 食品中的磷经酸消解后转变为正磷酸盐与钼酸铵(ammonium molybdate)作用生成磷钼酸
B. 食品中的磷经干灰化(dry ashing)后转变为正磷酸盐与钼酸铵(ammonium molybdate)作用生成磷钼酸
C. 偏磷酸和焦磷酸(pyrophosphate)也能呈现钼蓝反应
D. 钼蓝反应是在氧化剂存在的条件下进行的
E. 钼蓝的最大吸收波长在紫外区
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举一反三：
[单选题]血中胆碱酯酶活性可用来评价某种毒物的接触程度。这里的“某种毒物”是指
A. 苯
B. 甲苯
C. 二甲苯
D. 苯乙烯
E. 有机磷农药
[多选题]国标中规定的脂肪测定方法包括
A. 超临界二氧化碳法
B. 索氏提取法
C. 高效液相法
D. 酸水解法
E. 纸层析法
[单选题]测酚用的纯水，应为无酚纯水，《生活饮用水标准检验法》采用的制备方法是
A. 加硫酸至酸性后进行蒸馏
B. 加高锰酸钾及硫酸至酸性后进行蒸馏
C. 加硝酸至酸性后进行蒸馏
D. 加高锰酸钾及硝酸至酸性后进行蒸馏
E. 加氢氧化钠至pH12以上进行蒸馏
[单选题]在化学定性分析的反应中下列哪一种现象不可以利用
A. 颜色改变
B. 气体产生
C. 沉淀溶解
D. 溶液酸度改变
E. 沉淀产生
[单选题]溶质分子通过气相色谱的速度取决于
A. 溶质分子的极性
B. 溶质分子的质量
C. 溶质分子与固定相物质的亲和力
D. 溶质分子与流动相物质的亲和力
E. 溶质分子的内部结构(internal structure)
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