【名词&注释】
苏氨酸(threonine)、食物中毒(food poisoning)、缬氨酸(valine)、异亮氨酸(isoleucine)、性器官(sex organ)、组氨酸(histidine)、性传播(sexual transmission)、植物种子(plant seed)、黄曲霉毒、性肝炎(induced hepatitis)
[单选题]下列组合中，均属植物性蛋白质常见限制氨基酸的是
A. 赖氨酸、色氨酸、苏氨酸
B. 组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸
C. 亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸
D. 赖氨酸、组氨酸、亮氨酸
E. 苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸
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举一反三：
[单选题]砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有
A. 神经细胞受损引起神经系统病变
B. 实质性器官如肝肾发生病变
C. 损害血管、造成全身性出血
D. 对黏膜产生强烈的腐蚀作用
E. 以上都是
[单选题]广西某县城居民以玉米为主食，2009年秋天突然有10余人患肝病，表现为发烧、呕吐、厌食、黄疸，以后出现腹水、水肿，幸好抢救及时，未发生死亡。经医生诊断排除传染性肝炎(induced hepatitis)，分析原因最可能是
A. 玉米种有农药残留
B. 玉米被AF污染
C. 污水灌田引起玉米中镉超标
D. 玉米晾晒过程被多环芳烃污染
E. 玉米中混进了有毒植物种子(plant seed)
[单选题]天然水的pH一般为
A. 7.0
B. 6.5～7.0
C. 7.2～8.5
D. 8.0～9.0
E. 5.0～9.0
[单选题]一般要求医院感染漏报率不超过
A. 5%
B. 8%
C. 10%
D. 15%
E. 20%
[单选题]不是HIV的传播途径为
A. 性传播(sexual transmission)
B. 血液传播
C. 母婴传播
D. 消化道传播
E. 垂直传播
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