以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。

【名词&注释】

葡萄糖(glucose)、基础代谢(basal metabolism)、婴儿期(infancy)、营养健康状况(health and nutritional status)、淀粉类食物、发生变化、总能量消耗(total energy expenditure)

[单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。

A. 延长谷类食物的烹制时间
B. 用果糖替代葡萄糖
C. 增加淀粉类食物的糊化程度
D. 食物压出水分，晒干、膨化
E. 将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是

A. 目标人群知识变化
B. 人群的态度变化
C. 营养健康状况的变化
D. 生活治疗的变化
E. 危险因素的变化

[单选题]婴儿基础代谢所需能量占总能最的

A. 5%
B. 7%～8%
C. 10%
D. 25%～30%
E. 60%

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/6g8jz3.html