【名词&注释】
静电作用(electrostatic interaction)、基本原理(basic principle)、胶体金(colloidal gold)、银离子(silver ion)、免疫检测方法(immunoassay method)、溴化乙锭(EB)(ethidium bromide (eb))、最低温度(minimum temperature)、食品卫生微生物学检验、免疫标记技术(radioimmunity labeling technique)、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
培养基的制备和质量控制规定标准是
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举一反三：
[单选题]在湿热条件下，作用5~10min即可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌的最低温度(minimum temperature)是
A. 40℃
B. 60℃
C. 50℃
D. 70℃
E. 80℃
[单选题]疱疹病毒根据生物学特性和基因结构可分为
A. α和β亚科
B. β和γ亚科
C. α和γ亚科
D. α、β和γ，亚科
E. α、β、γ和δ亚科
[单选题]蛋α聚丙烯酰胺凝胶电泳所使用的电泳缓冲液为
A. TAE
B. TBE
C. TPE
D. Tris-甘氨酸缓冲液
E. 碱性缓冲液
[单选题]核酸电泳后常用的染色荆是
A. 溴化乙锭
B. 溴酚蓝
C. 二甲苯青
D. 亚甲蓝
E. 银离子
[单选题]若显微镜的接目镜为10X，接物镜为100X，则物像放大倍数为
A. 10倍
B. 10倍
C. 1000倍
D. 2000倍
E. 10000倍
[单选题]测量DNA分子浓度，光的波长是
A. 245nm
B. 255nm
C. 260nm
D. 275nm
E. 290nm
[单选题]关于胶体金免疫技术基本原理的描述，不正确的是
A. 氯金酸在还原剂作用下，可聚合成金颗粒，形成带负电的疏水胶溶液
B. 定性或半定量的快速免疫检测方法中，胶体金也可以进一步通过银颗粒的沉积被放大，称之为免疫金银染色
C. 胶体金是一定大小的带负电荷的金颗粒，通过静电作用而形成的稳定的胶体
D. 用还原法可以方便地从氯金酸制备各种不同粒径胶体金颗粒
E. 胶体金颗粒很容易同各种蛋白质共价结合
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