【名词&注释】
急性毒性(acute toxicity)、细胞壁(cell wall)、外源性(exogenous)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、竞争法(competition law)、承担责任(undertake responsibility)、传染病患者(patients with infectious diseases)、传染病防治规划、大肠菌(intestinal bacteria)、革兰氏阴性(gram negative)
[单选题]下列哪些方法不属于EUSA方法？( )
A. 间接法
B. 双抗体夹心法
C. IgM捕获ELISA
D. PCR法
E. 竞争法
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举一反三：
[单选题]在核酸分子杂交技术基础之上又发展了一系列检测DNA和RNA的技术，其中不包括
A. Southern blotting
B. 菌落杂交
C. Northern blotting
D. dot blotting
E. Eastern blotting
[单选题]可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是( )。
A. 沙门菌
B. 志贺菌
C. 大肠杆菌
D. 葡萄球菌
E. 霍乱弧菌
[单选题]关于病毒在细胞内的复制，错误的是( )。
A. 吸附与侵入
B. 脱壳
C. 二分裂增殖
D. 病毒成分的合成及装配
E. 释放
[单选题]可疑食品中菌落总数的计数应选择( )。
A. Baird-Parker平板
B. MYP平板
C. MMA平板
D. 血平板
E. 营养琼脂平板
[单选题]属于各级疾病预防控制机构职责的是( )。
A. 主管传染病防治及其监督管理工作
B. 承担传染病监测、预测、流行病学调查、疫情报告以及其他预防、控制工作
C. 制定传染病防治规划并组织实施
D. 承担传染病患者(patients with infectious diseases)的医疗救治及责任区域内的传染病预防工作
E. 在疾病预防控制机构的指导下，承担责任区内的传染病防治工作
[单选题]细菌的细胞壁缺陷型称为
A. M型
B. N型
C. L型
D. X型
E. D型
[单选题]食品卫生微生物大肠菌(intestinal bacteria)群的检验步骤为( )。
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
C. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
E. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
[单选题]急性毒性是指( )。
A. 机体一次接触外源性化学物后在短期内所产生的毒性效应
B. 机体一次或24小时内多次接触外源性化学物后在短期内所产生的毒性效应
C. 一次染毒引起的中毒效应或死亡效应
D. 机体连续接触外源性化学物多次后出现的严重的中毒效应
E. 瞬间给试验动物染毒出现的中毒效应
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