1. [单选题]是调整人们职业活动中各种关系的行为规范。
A. 道德
B. 纪律
C. 职业道德
D. 法律
2. [单选题]下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
A. 鲜叶→萎凋→干燥
B. 鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C. 鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D. 鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
3. [单选题]我国苹果生产上应用(its application to the production)较多的矮化中间砧为（）。
A. 山定子
B. 西府海棠
C. M26
D. 楸子
4. [单选题]犁铧的材料一般选用（）。
A. 白口铸铁
B. 低碳钢
C. 高碳钢(high carbon steel)
D. 合金结构钢
5. [单选题]果树对冬季一切不良条件的抵抗适应性称为。
A. 抗冻性
B. 越冬性
C. 寒性
6. [单选题]下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。
A. 鲜叶→萎凋→干燥
B. 鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C. 鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D. 鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
7. [单选题]关于噬菌体(phage)的说法错误的是
A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型
B. 是外源基因的重要载体
C. 使发酵产量降低，但不会延长发酵周期
D. 可造成倒罐
8. [单选题]下列树种，具异色叶的是_____
A. 银杏
B. 红背桂
C. 金边黄杨
D. 红枫
9. [单选题]将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。
A. 茶叶初制
B. 茶叶精制
C. 茶叶深加工
D. 茶叶拼配
10. [单选题]苹果花芽分化大都在集中于（）。
A. 4—5月
B. 5—6月
C. 6—9月
