【名词&注释】
矿物质(mineral)、标准差(standard deviation)、研究者(researchers)、食品安全法(food safety law)、对照组(control group)、小麦粉(wheat flour)、非参数检验法、有意义(meaningful)、动物性食物(animal foods)
[单选题]谷类食物与动物性食物(animal foods)相比，其对人体的营养特点是提供较多的
A. 蛋白质、脂肪
B. 蛋白质、维生素A
C. 糖类、膳食纤维
D. 膳食纤维、维生素C
E. 矿物质、维生素D
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举一反三：
[单选题]为了研究某毒物对雄性大鼠的生殖毒性，研究者规定试验组和对照组相比睾丸重量下降0.5g以上有意义(meaningful)。睾丸重量标准差为0.45g，规定α＝0.05(单侧)，β＝0.10，两组样本量相同，共最少需要多少头大鼠
A. 45
B. 23
C. 28
D. 50
E. 以上都不对
[单选题]食品安全质量管理体系不包括（ ）
A. GLP
B. GMP
C. SSOP
D. HACCP
E. ISO 9000
[单选题]癞皮病广泛流行于世界上以( )为主食的地区。
A. 大米
B. 小麦粉
C. 玉米
D. 薯类
[单选题]秩和检验是一种
A. u检验法
B. 检验法
C. F检验法
D. 非参数检验法
E. 以上都不是
[单选题]检测水中的铁、锰、铜、锌、镉、铅时，其水样的保存条件是
A. 加硝酸至pH＜2
B. 加硫酸至pH＜2
C. 4℃保存，48h测定
D. 4℃保存，24h测定
E. 加NaOH至pH≥12
[单选题]《中华人民共和国食品安全法》开始施行的时间是（ ）
A. 1995年10月31日
B. 2001年1月1日
C. 2009年2月28日
D. 2009年6月1日
E. 2010年1月1日
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