【名词&注释】
灵敏度(sensitivity)、指示剂(indicator)、硅酸钠、酸水解植物蛋白(acid hydrolyzed vegetable protein)、火焰原子化(flame atomization)、离子强度缓冲液(ionic strength buffer solution )
[单选题]在强酸强碱滴定中，溶液的浓度愈大，则
A. 突跃愈小
B. 突跃愈大
C. 突跃愈小，可供选择的指示剂愈多
D. 突跃愈大，可供选择的指示剂愈少
E. 突跃愈大，可供选择的指示剂愈多
查看答案&解析
举一反三：
[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是
A. 牛乳掺水、米汤或豆浆
B. 酱油中加入NaFeEDTA
C. 腐竹中加入硅酸钠或硼砂
D. 用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油
E. 面粉中加入过量的过氧化苯甲酰
[多选题]氟离子选择电极法中，离子强度缓冲液(ionic strength buffer solution )的作用为
A. 维持一定的离子强度
B. 保持适宜的pH范围
C. 提供掩蔽剂
D. 提高灵敏度
E. 加快电极平衡速度
[单选题]食品中的锌经火焰原子化(flame atomization)后，吸收共振线的波长是
A. 248.3nm
B. 213.8nm
C. 283.3nm
D. 324.8nm
E. 228.8nm
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