HACCP系统控制指标可以分为

【名词&注释】

预防措施(preventive measures)、发病率、危险性(risk)、患病率(prevalence)、一级预防(primary prevention)、促进剂(accelerator)、化学物质(chemicals)、系统控制(system control)、最高允许浓度(maximum allowable concentration)、化妆品接触性皮炎(cosmetic dermatitis)

[多选题]HACCP系统控制^{(system control)}指标可以分为

A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 销售指标
E. 微生物指标

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举一反三：

[单选题]对于一种严重的致死性疾病，评价某种一级预防措施的效果时最恰当的指标是

A. 患病率
B. 罹患率
C. 发病率
D. 病死率
E. 死亡率

[单选题]水的硬度通常是指水中

A. 钙、镁离子的含量
B. 钙、铁离子的含量
C. 钙、磷离子的含量
D. 钙、钾离子的含量
E. 钙、锌离子的含量

[单选题]化妆品斑贴试验是下列哪一种皮肤病的诊断依据

A. 化妆品光感性皮炎
B. 化妆品接触性皮炎^{(cosmetic dermatitis)}
C. 化妆品甲损害
D. 化妆品皮肤色素紊乱
E. 化妆品痤疮

[单选题]一种化学毒物引起中毒危险度的大小不仅取决于它本身的化学结构和理化性质，还取决于

A. 接触的可能性
B. 接触剂量
C. 吸收量
D. 吸收速率和频率
E. 以上都对

[单选题]我国卫生部规定大气中臭氧最高允许浓度^{(maximum allowable concentration)}为

A. 0.3mg／m
B. 0.5mg／m
C. 3.0mg／m
D. 5.0mg／m
E. 10.0mg／m

[单选题]有机碱在消化道中吸收最好的部位是

A. 口腔
B. 胃
C. 十二指肠
D. 小肠
E. 结肠

[单选题]硫化促进剂中，被禁用于食具的是

A. 氧化锌
B. 氧化镁
C. 氧化钙
D. 氧化铅
E. 氧化铜

[单选题]我国工业卫生规定，车间空气中含10％以上游离SiO2，最高允许浓度^{(maximum allowable concentration)}为

A. 2mg／m3
B. 5mg／m3
C. 8mg／m3
D. 10mg／m3
E. 20mg／m3

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