【名词&注释】
环境温度(ambient temperature)、经营活动(operating activities)、保健食品(health food)、毒鼠强(tetramine)、关系密切、空气净化(air purification)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、臭豆腐、进风口(air inlet)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)
[填空题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。
该中毒发生最大可能是哪些类型食物中毒
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举一反三：
[单选题]决定生产性粉尘对人体毒作用的因素是
A. 机体易感性
B. 粉尘的化学成分和浓度
C. 粉尘的浓度
D. 环境温度、湿度
E. 以上答案均不正确
[单选题]评定食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)时，采用的参考蛋白是
A. 蛋类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 奶类
E. 豆类
[单选题]采用空气净化装置的生产车间，其进风口(air inlet)应当远离排风口，进风口(air inlet)距地面高度不少于
A. 1m
B. 2m
C. 2.5m
D. 3m
E. 4m
[单选题]对于同一种化学物，在相同条件下，下列哪项毒性指标数最大
A. LD0
B. LD01
C. LD50
D. LD99
E. LD100
[单选题]下列产品目前不属于化妆品卫生监督范围的是
A. 浴液
B. 爽身粉
C. 漱口水
D. 花露水
E. 粉底霜
[单选题]CO中毒开始出现昏迷时是什么性质的中毒
A. 轻度中毒
B. 重度中毒
C. 中度中毒
D. 迟发型脑病
E. 慢性中毒
[单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是
A. 食品生产经营活动的许可
B. 新资源食品的审批
C. 保健食品的审批
D. 中药类的审批
E. 食品添加剂的审批
[多选题]与癫病关系密切的脏腑有（ ）
A. 心
B. 脾
C. 肝
D. 胆
E. 肾
[单选题]胚胎毒性作用一般公认的概念系指外源化学物引起
A. 新生动物存活率降低
B. 胎盘异常
C. 胎仔生长发育迟缓
D. 母体中毒
E. 以上都正确
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