【名词&注释】
急性毒性(acute toxicity)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、毒副作用(side effect)、低蛋白(low protein)、泌尿道(urinary tract)、研究人员(researchers)、造成危害(harm to)、分解代谢(catabolism)、紧张状态(stress state)、高蛋白膳食(high protein)
[单选题]经典的急性毒性实验首选的啮齿类动物是
A. 大鼠
B. 豚鼠
C. 家兔
D. 狗
E. 小鼠
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举一反三：
[单选题]下列说法错误的是
A. 当摄入量达到RDA水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险
B. 当摄入量达到RDA水平以后，继续增加摄入量更加有益于人体健康
C. 当摄入量水平介于RDA和UL之间时，对人体是安全的
D. 摄入量超过UL水平时，如再继续增加，则对人体的安全性降低
E. 人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分，如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险
[单选题]长期过量服用可形成泌尿道结石的是
A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素B
E. 维生素A
[单选题]实验流行病学研究的单盲法是指
A. 研究对象、实施干预的研究人员和负责资料收集和分析的研究人员均不了解试验分组情况
B. 研究设计者和研究对象均不清楚试验分组情况
C. 研究设计者不了解试验分组情况
D. 实施干预的研究人员不了解试验分组情况
E. 研究对象不清楚试验分组情况
[单选题]复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是
A. 蛋白质
B. 磷脂
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 钙
[单选题]属于代谢试验膳食的是
A. 高能量高蛋白膳食(high protein)
B. 低蛋白膳食
C. 低脂肪低胆固醇膳食
D. 葡萄糖耐量试验餐
E. 高钙膳食
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