
【名词&注释】
户外活动(outdoor activity)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、学龄期儿童(school-age children)、身体健康(physical health)、学龄儿童(school children)、现代医学模式(modern medical model)、发育阶段、特殊要求(special requirements)、卫生标准(hygienic standard)
[单选题]我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准(hygienic standard)中对醛类未作限量规定,原因是
A. 醛类毒性很低
B. 生产过程中不会产生醛类
C. 醛类在糖化过程中可以分解
D. 采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类
E. 醛类是甲醇的代谢产物,因此只规定甲醇含量即可
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举一反三:
[单选题]学龄期儿童处于生长发育阶段,为此,中国营养学会关于学龄儿童的膳食指南中特别强调了此期儿童在饮食方面的一些特殊要求(special requirements),但并不包括
A. 保证吃好早餐
B. 重视户外活动
C. 饮用碳酸饮料
D. 控制食糖摄入
E. 少吃零食
[单选题]碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为
A. 脂肪酸
B. 多不饱和脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 饱和脂肪酸
E. 反式脂肪酸
[单选题]正确描述肿瘤免疫逃逸机制的是
A. 肿瘤细胞MHCⅡ类分子表达下降或缺失
B. 肿瘤细胞可产生杀伤性物质
C. 肿瘤细胞表面共刺激分子表达水平降低
D. 肿瘤细胞在遗传上稳定,不易产生变异
E. 肿瘤细胞表达大量Fas
[单选题]关于我国预防控制策略的描述,不正确的是
A. 策略是指导全局的总体方针
B. 疾病预防要贯彻现代医学模式(modern medical model)为指导的策略
C. 要从医学预防走向社会预防
D. 为人民健康服务
E. 以治疗为主
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