治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

【名词&注释】

核黄素(riboflavin)、卵磷脂(lecithin)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、营养素(nutrient)、橄榄油(olive oil)、口角炎(angular cheilitis)、暗适应(dark adaptation)

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

A. 牛奶、大豆
B. 米面、杂粮
C. 蔬菜水果
D. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
E. 鸡肉、牛肉

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举一反三：

[单选题]牛油中的脂肪酸主要为(　　)。

A. 三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 卵磷脂
D. 饱和脂肪酸
E. 单不饱和脂肪酸

[单选题]符合半流质膳食的膳食原则的是

A. 少量少餐
B. 加量少餐
C. 加量多餐
D. 限量多餐
E. 随意饮食

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