【名词&注释】
普洱茶(puer tea)、从业人员(jobholder)、冷却液(coolant)、萌芽期(germination stage)、母树林(seed stand)、时间短(short time)、需水临界期(critical stage of water requirement)、北方落叶果树
[单选题]关于从业人员必须遵守相关合同和契约不正确的说法是（）。
A. 是从业人员的义务；
B. 要看是否满足个人的需求；
C. 对企业忠诚的表现；
D. 是法律的强制要求。
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举一反三：
[单选题]胸径是指树木离地面()米处树干的直径。
A. 1.0
B. 1.3
C. 2.0
D. 2.5
[单选题]有些树种、品种表现萌芽率、成枝力均弱，修剪时不能采用的方法是（）。
A. 适当短截
B. 拉枝开角
C. 刻芽
D. 疏枝
[单选题]曲轴磨床工作时，曲轴的安装与加工，应将曲轴固定在头尾架的（）
A. 卡盘
B. 带爪卡盘上
C. 尾架
D. 尾架顶尖
[多选题]母树林的主要优点( )。
A. 建成时间短(short time)，投产早
B. 种子产量高，遗传和播种品质有一定程度的改良
C. 种子能从地理起源清楚的群体中生产
D. 面积集中
E. 促进树冠矮化
[单选题]鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（ ）。
A. 绿茶初制
B. 红茶初制
C. 白茶初制
D. 青茶初制
[单选题]珩磨机的使用，应()、砂条材料、磨头的往复行程及冷却液。
A. 确定研磨量
B. 选择珩磨规范
C. 选择珩磨方法
D. 确定研磨尺寸
[单选题]茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。
A. 青茶
B. 绿茶
C. 红茶
D. 普洱茶
[多选题]净种的方法有( )。
A. 风选
B. 水选
C. 筛选
D. 手选
[单选题]多数北方落叶果树的需水临界期(critical stage of water requirement)是
A. 萌芽期
B. 新梢生长和动果期
C. 采果前后
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