【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、致癌物(carcinogen)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、能量摄入量(energy intake)
[单选题]假如某膳食调查人群的平均能量摄入量(energy intake)2200 Kcal，该人群的折合标准人系数0.90，则该人群折合标准人的能量摄入量(energy intake)为（ ）。
A. 1980 Kcal
B. 2200 Kcal
C. 2444 Kcal
D. 以上选项均错误
查看答案&解析
举一反三：
[多选题]水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为( )
A. 淀粉
B. 维生素
C. 矿物质
D. 脂肪
[单选题]富含__________的食物加热温度越高，时间越长，水分含量越少，产生杂环胺类致癌物越多。
A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 胆固醇
[多选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是()。
A. Hg、Ge、Cu、Mo
B. Hg、Gd、Pb、As
C. Hg、Gd、Mn、Zn
D. Hg、Pb、As、Cu
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/459kp9.html
