1. [单选题]脂类包括
A. 中性脂肪和类脂两类
B. 三酰甘油和磷脂两类
C. 三酰甘油和胆固醇类
D. 三酰甘油和脂蛋白类
E. 中性脂肪和胆固醇类
2. [单选题]以下不易引起亚硝酸盐中毒的是
A. 苦井水
B. 不新鲜蔬菜
C. 腌菜
D. 腐竹
E. 香肠
3. [单选题]属于儿童的必需氨基酸是
A. 丙氨酸(alanine)
B. 甘氨酸
C. 胱氨酸
D. 谷氨酸
E. 组氨酸(histidine)
