菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极

【名词&注释】

化学成分(chemical constituents)、维生素(vitamin)、古生物学(paleontology)、爬行动物(reptile)、草酸钙(calcium oxalate)、两栖动物(amphibian)、β胡萝卜素(β carotene)、进口额(volume of imports)、红血球凝集、血球凝集素(hemagglutinin)

[单选题]菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素^{(β carotene)}，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

A. 清除生菠菜含有的红血球凝集素^{(hemagglutinin)}
B. 改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C. 防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D. 清除菠菜种植过程中残留的农药

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]中国从表中8个国家和地区的平均进口额^{(volume of imports)}为( )。

A. 597亿美元
B. 650亿美元
C. 453亿美元
D. 516亿美元

[单选题]古代动物中有一类动物叫蜥螈，它____具有两栖动物的特征，____具有爬行动物的特征。古生物学工作者不容易弄清楚它到底是两栖动物还是爬行动物，____过去把它放在爬行动物中，____现在又把它放在两栖动物中去。填人横线部分最恰当的一项是（ ）。

A. 既又 因此 以至 而
B. 不但 而且 不过尽管但是
C. 既 又 因此 以致 而
D. 不但 而且 因此 尽管但是

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